W dniu 24 sierpnia 2011 roku w Mini Browarze i Restauracji SPIŻ we Wrocławiu odbyło się kolejne już szkolenie gastronomiczne dla członków naszego Stowarzyszenia, w którym wzięło udział 9 osób. Młodzież uczestnicząc w tym szkoleniu pogłębiała wiedzę w zakresie fachowej i kompleksowej obsługi konsumenta w zakładach gastronomicznych, a głównie podczas wszelkiego rodzaju konferencji, bankietów czy imprez okolicznościowych. Uczestnikom szkolenia zwrócono szczególną uwagę na kształtowanie zasad etyki i kultury zawodowej, prawidłowych postaw, nawyków oraz właściwego sposobu komunikowania się i reagowania na życzenia konsumentów.
W programie szkolenia znalazły się takie zagadnienia jak:

- kultura pracy kelnera
- wrażenie estetyczne
- znajomość karty menu
- przygotowanie sali konsumenckiej do obsługi gości
- technika przenoszenia naczyń i tac
- przygotowanie stołu do podawania posiłku
- zasady podawania potraw
- podawanie napojów alkoholowych oraz bezalkoholowych gorących i zimnych
- kreowanie pozytywnego wizerunku firmy
- skuteczna komunikacja z gościem.

Po zajęciach młodzież mogła zobaczyć w jaki sposób produkuje się piwo w Mini Browarze Spiż, w podziemiach wrocławskiego Ratusza.
Oprócz tego uczestnicy zafundowali sobie spacer po rynku oraz odwiedzili Wrocławską Fontannę przy Hali Stulecia, gdzie przy muzyce klasycznej oglądali piękny taniec wody.

Zdjęcia ze szkolenia w dziale galeria. Zapraszamy!